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      1. 餐飲文化交流

        發布時間:2019-11-07 01:04:01瀏覽次數:24
             餐飲文化交流匯集了全國各地的餐飲企業、行業精英、美食大師,以餐飲大會為平臺,強化溝通交流,深化務實合作,共同為弘揚中華飲食文化界旅游名城增添動作貢獻,推動新時期飲食文化繁榮發展。
            中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等,深厚廣博。 從外延看,中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類,展示出不同的文化品味,體現出不同的使用價值,異彩紛呈。中國飲食不但講究“色、香、味”俱全,而且“滋、養、補”的特點。而隨著社會的發展,菜式越來越豐富,吃法也是越來越多樣。吃還是人們聯系感情、社交活動的重要組成部分,社會交際應酬活動多在餐桌上完成。俗話說就是填飽肚子,就是一個“吃”字。形式比較原始,只解決人的最基本的生理需要。

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