皮蛋豆腐是一道 家常 涼拌菜 ，主要制作材料為 內脂豆腐 、榨菜、 皮蛋 、香油、香菜，其制作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。...
拔絲地瓜（The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的傳統名菜。制作方法總共6種。...
豉油皇：就是醬油之皇的意思，粵語中的 豉油 就是 醬油 的意思。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成,用于單獨的拌調。 在 廣東 、 在 香港 ，每一個廚師都有不同的調制豉油...
蔥燒蹄筋，具有爽口潤滑，芳香綿柔的口感。此菜色澤艷麗紅、綠、醬紅三色分明、味道鮮香、軟嫩適口。...
地三鮮（Sauteed Potato、green pepper and eggplant） [1] ，是一道東北傳統名菜，制作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它...
東北大豐收是一道以豬排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米為主要原料的美食，配料主要有蔥、姜、蒜等。...
宮保雞?。↘ung Pao Chicken） [1] ，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。 [2] 該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁...
鍋包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名 鍋爆肉 ，是一道 東北菜 ，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師 鄭興文 之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。 鍋包肉是為適應...
《醬香鹵鴨》是一道中國民間傳統家庭美食，由醬香鹵鴨烹飪而成。...
九轉大腸，原名為紅燒大腸，是 山東省 濟南市 傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華樓酒樓店主首創。將 豬大腸 經水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、...
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